ダイエット食に最適!冷え性むくみにも効く簡単スープレシピ5選

暮らし

ダイエットは、食事が命。

 

低カロリー・低糖質・高たんぱくがダイエット食の基本ですが、これらをクリアできる食事を続けるのは簡単ではありませんよね。

 

それに、食材選びや食事の方法を間違えてしまうと、ダイエット自体が失敗してしまうだけでなく、体調を崩してしまう可能性も。

 

そこでおすすめのが、スープダイエットです。

 

数年前から認知されるようになった脂肪燃焼スープをはじめ、スープはダイエットにはもってこいの食事です。

 

おいしいのはもちろん、面倒な調理法が不要で、料理が苦手な人でも簡単に作れるのも続けられる理由の一つ。

 

そこで今回は、ダイエットを成功今ダイエットを頑張っている、もしくはこれから頑張ろうと思っている方に向けて、おうちで簡単に作れるスープレシピをご紹介します。

 

ダイエットスープの効果と活用法

 

今回ご紹介するスープは、摂取カロリーや糖質は抑えつつ、野菜をたくさん食べられるので満足感があるのが特徴です。

 

ダイエットを挫折する理由の一つに空腹感がありますが、この問題をクリアするのにもってこいの食事と言えるでしょう。

 

また、体の内側から温まり、温新陳代謝を促進するので、冷え性やむくみの改善も期待できます。

 

とは言っても、食べれば食べるほど痩せるわけではありません。

腹八分目が大前提です。

 

効果的にダイエットスープを取り入れるなら、食べ方も大切です。

 

経験した人はご存じと思いますが、ダイエットは、減量期・停滞期・キープ期の3つに分けられます。

 

おすすめの活用法は、各時期によって変わります。

 

  • 減量期は朝と夜の食事をダイエットスープに置き換える
  • 停滞期はストイックにならずチートデイ(好きなものを食べていい日)を設ける
  • キープ期は普段の食事の前にスープを1杯食べる

 

これを実践していけば、効果を感じられるはずです。

普段の生活や元の体重によって個人差はありますが、2週間~3ヶ月で効果を実感できるでしょう。

 

ダイエットスープにおすすめの食材

ダイエットスープには、下記の食材がおすすめ。

 

トマト・キャベツ・ブロッコリー・玉ねぎ・ニラ・セロリ・モロヘイヤ・ほうれん草・ピーマン・パプリカ・人参・豆苗・かぼちゃ・生姜・きのこ類・海藻類・たまご・豆腐・鶏むね肉 など
 
これらの食材を組み合わせてスープを作ります。
 

ダイエット中は、低カロリー・低糖質・高たんぱくな食事が基本です。

ですが、過度な制限はよくありません。バランスを心掛けるようにしましょう。

 

 

簡単に作れるダイエットスープレシピ5選

簡単に作れるダイエットスープを5つご紹介します。

 

どのスープもそれぞれダイエットに良いとされる食材が入っています。

お好みの味を見つけてください。

 

また、作り置きで冷凍することを考えて多めの3~4人分のレシピになっています。

とりあえず一回分作りたい、という方は、材料や調味料を半分にして作ってみてくださいね。

 

1.野菜たっぷり脂肪燃焼スープ

 
 
 
 
 
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数年前から話題の脂肪燃焼スープ。
一週間のプログラムと合わせることによって、短期間で減量できます。
効果が高く即効性があるので、おすすめです。
 
【材料(3~4人分)】
  • キャベツ 1/2
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • ピーマン 2個
  • セロリ 1本
  • トマト2玉もしくはカットトマト缶1個
  • きのこ類(お好みで)
  • 水 約1L

 

【調味料】

  • コンソメスープの素 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 生姜(お好みで)※チューブでもOK
 

【作り方】

1.野菜を切る

切り方に決まりはないですが、小さめに切れば火が通りやすく味も染み込みやすくなります。

 

2.鍋に材料と水を入れる

切った野菜を鍋に入れ、野菜が浸る程度に水を入れます。

 

3.煮込む

中火で野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

 

4.味付け

コンソメスープの素と塩コショウで味を付けます。

素材の味が感じられるくらいの、少し薄めの味付けが良いです。

 

2.旨辛韓国スンドゥブスープ

 
 
 
 
 
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やっぱり辛いスープは女性に人気。

辛いのがそんなに得意じゃない人でも、自分で作ることで辛さを調整できます。

低糖質で高タンパク、カプサイシンによる燃焼効果も期待できます。

 

【材料(3~4人分)】
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • ニラ 1束
  • ネギ 1本
  • えのき茸 1袋
  • むきアサリまたはシーフードミックス 200~300g
  • たまご 1個
  • チーズ(トッピング用)
  • 水 1L

 

【調味料】

  • 味噌 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • ニンニク(すりおろし)1片分またはチューブ 4cm
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
本来なら豚バラ肉を入れますが、脂が多いのでお好みでどうぞ。

 

【作り方】

1.野菜を切る

ニラは約5㎝、ねぎはななめに切ります。

えのき茸は、石づきを切り落としてほぐしておきます。

 

2.鍋に豆腐とたまご以外の材料を入れてに煮る

豆腐とたまご以外の材料を鍋に入れて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

 

3.調味料を加える

別容器で調味料を溶かし合わせておいて、鍋に加えます。

コチュジャンの量で辛さを調節できます。

 

4.豆腐を入れ、たまごを落とす

豆腐は包丁で切るか、手でほぐして入れます。

たまごを鍋に落とし、ふたをして白身に火が通りきるまで待ちます。

生が好きな方は、器に盛りつけた後に乗せてください。

 

 

3.スパイシーカレースープ

 
 
 
 
 
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体の芯から温まるり、新陳代謝を促進してくれるスパイスたっぷりのスープ。

どんな野菜でも相性抜群です。

 

【材料(3~4人分)】

  • ブロッコリー 1房
  • パプリカ 1個
  • ズッキーニ 1本
  • お好きなきのこ 1房
  • 鶏むね肉 200g
  • 水 約1L
 
【調味料】
  • コンソメスープの素 2個
  • ケチャップ 大さじ2
  • カレー粉 大さじ2

※固形のカレールーはカロリーが高いので、カレースパイスの粉をおすすめします。

 

【作り方】

1.野菜と鶏むね肉を切る

1口サイズに切ります。

 

2.切った材料を炒める

切った野菜と鶏むね肉を炒め、火を通します。

煮込むので、完全に火が通らなくても大丈夫です。

 

3.水とコンソメを入れて煮込む

野菜が柔らかくなるまで、15~30分ほど煮込みます。

 

4.ケチャップとカレー粉を入れる

お好みで味を調整してください。

 

4.ほうれん草×鮭の豆乳スープ

 
 
 
 
 
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牛乳ではなく、豆乳を使うことでよりヘルシー。

大豆に含まれるイソフラボン、ほうれん草の鉄分など、女性に嬉しい栄養素も摂ることができます。

 

【材料(3~4人分)】

  • しめじ 1パック
  • ほうれん草 2束
  • 鮭 2切れ
  • 水 500ml
  • 豆乳 500ml

 

【調味料】

  • コンソメスープの素 固形2個または小さじ4

 

【作り方】

1.ほうれん草以外の食材を切る

しめじと鮭を一口サイズに切りましょう。

 

2.ほうれん草をレンジで加熱する

ほうれん草を洗ったらラップで包み、電子レンジで加熱する。(500w/1分、600w/40秒)

冷水にさらした後水気をしぼり、4~5㎝に切ります。

ゆでるよりも簡単で、栄養素も残ります。

 

3.具材を入れて煮る

鍋で具材を煮る鍋にしめじ、鮭、水、コンソメを入れて煮立たせます。

その後ほうれん草、豆乳を加え、再度煮立たせたら完成です。

 

 

5.舞茸×生姜のみそ汁

 
 
 
 
 
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近年、ダイエット食材として知られてきている舞茸を、生姜と一緒にみそ汁に。

食物繊維が腸内の老廃物を排出してくれるので、便秘解消に効果的です。

生姜で体をあたためるので、冷え性改善の効果も期待できます。

 

【材料(3~4人分)】

  • 舞茸 1房(他のきのこもお好みで)
  • 生姜 1個もしくはチューブ約4㎝
  • 長ネギ 1本

 

【調味料】

  • だし汁800mlもしくは水1Lにだしの素適量
  • 味噌 大さじ2

 

【作り方】

1.舞茸を一口サイズにする

舞茸と、用意したきのこ類の根元部分をカットして、手でほぐしておきます。

 

2.長ネギと生姜を用意する

長ネギななめ切り、生姜はすりおろします。

 

3.鍋にだし汁ときのこ類を入れる

鍋にだし汁を入れ、沸騰したらきのこを加え、しばらく煮ます。

 

4.味噌を入れる

キノコに火が通ったら味噌を加え、味を整えます。

お好みで味を調整してください。

 

レシピブックを活用してレパートリーを増やそう!

もっとレパートリーを増やしたい人には、メディアでも取り上げられている低糖質スープのレシピブックがおすすめです。

スーパーで買える食材と、おうちにある調味料で手軽に作れるレシピが満載です!

レパートリーが増えれば、飽きずに楽しめます。

飽きずに続けられれば、スープを食べる習慣ができ、自然と減量につながります。

 

まとめ

今回ご紹介したスープはどれも簡単に作れます。

多めに作って冷凍しておけば、小腹が空いたときすぐ食べられます。

それに、レパートリーが多いほど、飽きずに続けられるので、何種類か作ってみるのもいいかもしれません。

おいしく楽しみながら、ダイエットを継続しましょう!

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